Баклажаны в масле

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и поджарить на разогретом масле. В том же масле потушить (добавляя последовательно) мелко нарезанный лук, муку, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры и дольки чеснока. Добавить лавровый лист, перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Все овощи переложить на небольшой противень, перемешать и запекать в духовке.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 600 г

лук репчатый 200 г

помидоры 250 г

масло растительное 3 ст. ложки

мука 1 ст. ложка

чеснок 1 головка

лавровый лист по вкусу

зелень петрушки 1 пучок

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

перец красный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: