Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 3-4 часа. Пропустить через мясорубку болгарский и острый перец, чеснок. Смешать массу с растительным маслом и уксусом. Кружочки баклажанов обжарить на раскаленном растительном масле с двух сторон до румяного цвета. Каждый ломтик баклажана обмакнуть в приправу и уложить в банку. Сверху залить оставшейся приправой.
баклажан 2 кг |
перец болгарский 3 стручка |
перец горький красный 1 стручок |
уксус столовый 100 мл |
масло растительное 100 мл |
чеснок 3-4 зубчика |
соль по вкусу |
масло растительное для жарки сколько уйдет |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru