Баклажаны жареные с луком

Баклажаны ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и обжарить на масле. Готовые баклажаны переложить на блюдо, чередуя их с жареным луком, а на сковороду, где жарились баклажаны, положить сметану, томат-пюре, смешать, дать прокипеть и этим соусом залить баклажаны.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 6-2 шт.

лук 8-2 головки

мука 96-3 ст. ложки

сметана 65-0.5 стакана

томат- 86-1 ст. ложка

масло 28-3 ст. ложки

Баклажаны, нарезать ломти, посолить, с сторон муке обжарить масле. лук кольца и . Готовые пере, чередуя с луком, , где баклажаны, сме, томат-, смешать, прокипеть этим залить.

Приятного аппетита!

Поделиться: