Баклажаны жареные

Очищенные от кожицы баклажаны нарезать кружочками и поджарить в смеси сливочного и растительного масла. Нарезать дольками помидоры и обжарить, смешать с мелко нарезанным сладким перцем. Перед подачей на блюдо кладут поджаренные баклажаны и на каждый из них – немного нарезанных помидоров, сверху посыпать измельченной петрушкой.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 3-4 шт.

перец сладкий 2 стручка

масло сливочное 2-3 ст. ложки

масло растительное 3 ст. ложки

помидоры 2 шт.

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: