Баклажаны

Баклажаны нарезать кубиками, слегка проварить, перец нарезать соломкой, лук — полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Все смешать. Масло накалить и залить им массу. Выдержать 6 ч, затем разложить по банкам. Стерилизовать литровые бани 45 мин. Закатать.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 2 кг

перец сладкий 3 шт.

морковь 2 шт.

луковицы 2 шт.

чеснок 130 г

соль 1 ст. ложка

сахар 1 ст. ложка

уксус 0.1 л

перец чёрный молотый 1 ч. ложка

масло растительное 300 г

Приятного аппетита!

Поделиться: