Балыковый посол

Хорошо смесь втирают чешую, посыпают изнутри, если пластованная, и пластами. тушку отдельно марлю, или любую некрашеную, туго ее всей шпагатом, положив на в низу, оставляют 7-10 дней. сливают мере появления. окончании рыбу холодной и сухой. Такая может в очень, если периодически подсолнечным, или маслом. к лучше, нарезав широкими.