Бананово молочный суп

Бананы очистить от кожуры, мякоть из­мельчить в блендере. Банановую массу по­местить в кастрюлю и, непрерывно поме­шивая, влить в нес холодное молоко. Добавить сахар и соль по вкусу. С кожуры апельсина снять ножом тон­кий, окрашенный пигментом верхний слой (цедру), затем измельчить его. Измельчен­ную цедру добавить в кастрюлю, поставить ее на огонь, довести содержимое кастрю­ли до кипения, снять с огня. В холодной воде развести муку и заправить ею бананово-молочную массу. Поста­вить кастрюлю па огонь и вновь довести до гашения. Снять с огня и охладить. Перед подачей к столу суп взбить вен­чиком.