Банановые панкейки
Панкейки - это американские блинчики, похожие на наши, но все-таки с немножко другой технологией приготовления и, соответственно, немного другим вкусом. Можно сделать классические панкейки, а можно - с бананами. Банановые панкейки замечательно подать к завтраку или на десерт.
Ингредиенты
| Яйца - 2 шт. |
| Сахар - 2-3 ст.л. |
| Соль - 1 ч.л. |
| Молоко - 2 стакана |
| Мука - 2 стакана |
| Сода (гашенная уксусом) - 1 ч.л. |
| Растительное масло - 3 ст.л. |
| Бананы - 2 шт. |
Фото рецепт
Как приготовить банановые панкейки:
Взбить яйца с сахаром и солью до появления пены.
Добавить стакан молока, хорошо взбить.
Постепенно добавить стакан муки, разбивая комочки. Затем добавить оставшееся молоко и муку.
Пюрировать 1 банан с помощью погружного блендера (или размять вилкой). Второй банан оставить для украшения (можно выложить слой нарезанного кружочками банана между панкейками).
Добавить банановое пюре в тесто и хорошо все перемешать.
Добавить растительное масло.
Добавить в тесто соду, гашенную уксусом, перемешать. Дать тесту настояться в течение 5-10 минут.
Жарить банановые панкейки на разогретой сковороде с антипригарным покрытием, без масла, на умеренном огне. Именно без масла - блинчики не получатся "американскими", если их жарить на масле! Как только на поверхности панкейков появятся и начнут лопаться пузырьки, переворачивать их на другую сторону и жарить банановые панкейки еще секунд 20.
Готовые банановые панкейки можно полить сверху кленовым сиропом или медом.
Приятного аппетита! :)
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru