Бандьера

Очистите лук, промойте его, обсушите и тонко нарежьте. Раскалите в большой сковороде масло, положите лук, посолите и тушите под крышкой при слабом нагреве. У сладкого перца удалите семена, белые волокна, промойте его, обсушите и порежьте на широкие полоски. Когда лук станет мягким, добавьте в сковороду сладкий перец и обжаривайте 10 мин. Помидоры ошпарьте, очистите, удалите семена и сок, порежьте мякоть. Положите помидоры к сладкому перцу, подсолите, поперчите и готовьте при закрытой крышке 20 мин., помешивая. Подавайте бандьеру очень горячей в сковороде, в которой готовилась.