Бараньи котлеты, приготовленные на гриле
Бараньи котлеты на гриле готовятся под овощным соусом и подаются со сметаной.
Ингредиенты
| Бараньи котлеты без кости толщиной 2,5 см - 4 шт. |
| Любая овощная сальса - 1 стакан |
| Лук репчатый (мелкорубленый) - 1/2 стакана |
| Мед жидкий - 1/4 стакана |
| Свежий сок лайма - 1/4 стакана |
| Куриный бульон - 1/4 стакана |
| Чеснок (измельченный) - 2 зубка |
| Перец чили (очищенный от семян и мелкорубленый) - 2-3 ст. л. |
| Сахар - 2 ч. л. |
| Сметана для сервировки (по желанию) |
| Масло растительное для смазывания решетки гриля |
1. В сотейнике соединить сальсу, репчатый лук, мед, сок лайма, куриный бульон, чеснок, перец чили и сахар. Поставить сотейник на средний огонь, довести массу до кипения, затем уменьшить огонь и тушить соус около 15-20 минут.
2. Тем временем включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры, решетку смазать растительным маслом. Бараньи котлеты выложить на решетку гриля и жарить около 5-6 минут с каждой стороны (температура на градуснике для мяса должна подняться до отметки 75-85 градусов). Затем смазать котлеты со всех сторон приготовленным соусом и готовить на гриле еще несколько минут.
Подавать бараньи котлеты со сметаной (по желанию).
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru