Бараньи котлеты с чесноком (схторац)

Мякоть баранины пропустить через мясорубку, добавить пропущенный через мясорубку сырой картофель, толченый чеснок, соль, черный и красный перец, перемешать и вторично пропустить через мясорубку. Фарш смешать со взбитыми яйцами и разделить на части, придать каждой яйцевидную форму, обвалять в муке и обжарить на топленом масле.

Подать схторац политым томатной подливкой.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Мясные блюда Котлеты Азиатская кухня Баранина Армянская кухня

Ингредиенты

баранина 19-150 г

картофель 57-20 г

яйца 5-0.25 шт.

чеснок 23-4 г

масло ёное 6-20 г

мука 52-6 г

подливка томатная 31-100 г

соль по вкусу

перец по вкусу

перец ёрный по вкусу

Мякоть пропустить рез, добавить ный мясорубку карто, толченый, соль, и перец, и рично через. Фарш со яйцами разделить части, каж яйцевидную, обвалять муке обжарить топленом.

Подать политым ной.

Приятного аппетита!

Поделиться: