Баранина-барбекю

Срезать с мяса лишний жир и сухожилия.

1 Лимонный маринад. Взбить все ингредиенты в небольшой миске в течение 2 мин. Поместить мясо в мелкое блюдо, залить маринадом, помешать и оставить в холодильнике, завернув в пластиковую обертку, на 2 ч или на ночь, периодически переворачивать. Обсушить мясо на бумажной салфетке. Маринад сохранить.

2 Нанизать мясо, лук и помидоры поочередно на смазанные маслом шампуры. Поместить кебабы на слегка смазанный растительным маслом поднос для приготовления гриля или ровное блюдо.

3 Готовить на среднем огне 8 мин, время от времени смазывая мясо оставшимся маринадом.