Баранина по-грузински

Лук измельчить. Фасоль обработать и нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками. Баклажаны вымыть, выдержать 10—20 мин в подсоленной воде, обсушить и нарезать кубиками.

Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, добавить 2—3 ст. ложки воды. Тушить под крышкой 5,5—6,5 мин при полной мощности.

Мясо отбить, нарезать небольшими кусочками, положить на овощи, добавить нарезанные крупными дольками помидоры, посолить, поперчить, посыпать сельдереем, влить 1 ст. ложку воды. Тушить под крышкой 9—11 мин при полной мощности.