Баранина по-кавказски

50 минут (подг. 15 минут) 5 evgesha0496

Вкусная и нежная баранина по кавказскому рецепту.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Блюда из помидоров Блюда из моркови Мясные блюда Ужин Блюда из перца Гуляш Баранина Осетинская Гуляш из баранины Кавказская кухня

Баранина - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский (маринованный или свежий) - 1 шт.

Помидоры - 2-3 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Томатная паста или ткемали - 2 ст. ложки

Аджика - 1 ч. ложка

Соль

Перец

Хмели-сунели

Куркума

Майоран

Другие специи по вкусу

1. Мелко нарезать лук и морковь (полукольцами) и обжарить на быстром огне 5 минут.

2. Добавить маринованный или свежий болгарский перец, нарезанный полосками.

3. Выложить на сковороду с овощами нарезанную кубиками баранину и мелко нарезанный чеснок. Жарить 5 минут, периодически помешивая.

4. Добавить помидоры, нарезанные кубиками, и специи - соль, черный перец молотый, хмели-сунели, куркуму, майоран и др. по вкусу.

5. Убавить огонь. Накрыть крышкой и тушить 30 минут, помешивая.

6. Добавить томатную пасту (2 ст. ложки) и аджику (1 ч. ложку). Перемешать. Тушить еще 15 минут.

Готово!

Примечание: Если есть ткемали, то можно добавить вместо томатной пасты.

Приятного аппетита!

Поделиться: