Баранина по-пекински

Баранину нарезать соломкой поперек волокон, лук — кубиками. Кусочки баранины запанировать в смеси белка, крахмала и холодной воды и вместе с луком обжарить во фритюре, постоянно помешивая. Добавить соевый соус, водку, соль (по вкусу), глютамат, кунжутное масло, перемешать и снять с огня.

Поделиться:

Ингредиенты

баранина 150 г

лук репчатый 150 г

жир 30 г

водка 1 ч. ложка

соус соевый 2 ч. ложки

масло кунжутное 1 ч. ложка

глютамат натрия 0.25 ч. ложки

крахмал картофельный 20 г

белок 1 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: