Баранина под пикантным соусом, жаренная на гриле

4 ZNAIKA

Соус к баранине готовится из пикантных специй, им натирается мясо, а затем жарится на гриле. В конце приготовления жареная баранина смазывается персиковым джемом.

Поделиться:

Ингредиенты

Сахар коричневый - 1 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Луковый порошок - 1 ч. л.

Порошок чили - 1 ч. л.

Паприка - 1 ч. л.

Орегано сушеный - 1/2 ч. л.

Имбирный порошок - 1/4 ч. л.

Душистый перец молотый - 1/4 ч. л.

Черный перец молотый - 1/4 ч. л.

Баранина на кости - 8 кусков (120 г каждый)

Масло растительное без запаха

Персиковый джем

Как приготовить жареную баранину на гриле:

1. В небольшой миске смешать сахар, соль, луковый порошок, чили, паприку, орегано, имбирный порошок, душистый и черный перцы. Этой смесью хорошо натереть баранину на кости.

2. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-сильной температуры. Противень смазать растительным маслом. Выложить на противень мясо и готовить баранину на гриле около 3-4 минут с каждой стороны, затем смазать каждый кусок жареной баранины 1 чайной ложкой джема, перевернуть на другую сторону, готовить 1 минуту, затем снова смазать жареную баранину тем же количеством джема и снять с огня.

Приятного аппетита!

Поделиться: