Баранина с бамией

Куски баранины обжарить до полуготовности. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить масле. Мелкую бамию обмыть осторожно удалить черешки. Помидоры очистить от кожицы и нарезать.

Обжаренные куски баранины noложить в глубокую кастрюлю, добавить репчатый лук, бамию, помидоры, соль, перец, мелко нарезанную кинзу, лимонный сок и залить горячей водой так, чтобы она покрыла продукты. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить мясо до готовности.

Подать баранину, полив соком, который образовался при ее тушении.