Баранина с бобами

Мясо нарезать кусочками, положить в кастрюлю со сливочным маслом, солью, черным молотым перцем, мелко нарезанным зеленым луком, очищенными и промытыми бобами. Кастрюлю плотно закрыть крышкой. Тушить, пока бобы не станут мягкими, затем добавить стакан горячей воды и оставить на небольшом огне до готовности, посыпав мелко нарезанными зеленью петрушки и укропа.