Баранина с персиками по-турецки

Нарезать баранину небольшими кусочками, обмакнуть в соль и перец и обжарить со всех сторон на сале. Приготовить хлебные кубики. Затем обжарить лук и сельдерей и смешать их с хлебными кубиками и с изюмом, залить эту смесь сливовым соком. Вынуть из персиков косточки.

Разогреть противень и положить на него куски баранины. Выложить на мясо подготовленную начинку и по ней разложить половинки персиков. Полить все сахарным сиропом и сбрызнуть соком одного лимона.