Баранина с рисом

Мясо нарезают крупными кусками, заливают водой, солят и варят до полуготовности. Перебранный и промытый рис кладут в сотейник, покрывают вареным мясом, заливают бульоном, в котором оно варилось, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки, мятой, перцем и тушат в жарочном шкафу до готовности.