Баранина с вишней и лимоном

Video-Tvi

Тушеная баранина особенно выигрывает при добавлении к ней вишни и лимона.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Баранина

Баранина молодая (мякоть бараньей ноги) - 150 г

Вишня (или черешня) крупная - 8 шт.

Лук репчатый молодой, мелко нарезанный - 1 шт.

Зелень кинзы, мелко нарезанная - 1 ст. ложка

Лимон (сок и цедра) - 0,5 шт.

Бульон мясной - 100 г

Чеснок - 1 зубок

Тмин - 1 ч. ложка

Масло оливковое

Соль

Перец

Баранину нарезать небольшими кусочками.

Каждую вишню (черешню) разрезать на две половинки, вынуть косточки.

Разогреть масло. Обжарить мясо.

Затем выложить нарезанный лук.

Раздавить чеснок, добавить его к луку и мясу. Перемешать и жарить до прозрачности лука.

Добавить тмин.
Всыпать цедру лимона и кинзу.

Влить лимонный сок и бульон.

Посолить и поперчить.

Добавить вишню (черешню). Готовить, перемешивая, до мягкости мяса.

Приятного аппетита!

Поделиться: