Баранина тушеная пряная

Орехи измельчить, положить на тарелку и поджаривать 2—3 минуты при полной мощности до коричневого цвета, перемешать 1 раз. Лук нарезать кольцами, баклажаны — ломтиками. В кастрюлю влить растительное масло, положить лук, тушить 1,5—2 минуты при полной мощности, добавить баклажаны и тушить еще 5—6 минут при той же мощности, перемешать 1 раз. Нарезать мясо кубиками, положить в кастрюлю с овощами и тушить, не накрывая крышкой, 2,5— 3 минуты при полной мощности. Добавить бульон, томатную пасту, накрыть крышкой и тушить 25 минут при 50—60% мощности и включенном гриле. За 5 минут до окончания приготовления посолить, ввести специи. Половину жареных орехов перемешать с мясом, остальными посыпать блюдо перед подачей на стол.