Баранина, тушенная с картофелем

Мясо нарезать кусочками, морковь — неболь­шими кубиками, а лук — кольцами и обжарить все вместе на жире. Затем добавить нарезанные половин­ками помидоры. Все залить водой и тушить в закрытой посуде 15—20 мин. После этого положить нарезанный куби­ками картофель, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса и картофеля. При подаче посыпать зе­ленью — кинзой или петрушкой.