Баранина в баклажанах

Баранину промывают и нарезают кусками. Баклажаны моют, надрезают глубоко вдоль и в разрез помещают куски баранины, посыпав их слегка солью и перцем, после чего края скрепляют зубочистками. Смазывают баклажаны маслом и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая.

Поделиться:

Ингредиенты

баранина (корейка или задняя часть) 1.5 кг

баклажан 1 кг

масло растительное 100 г

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: