Баранина в виноградных листьях

На 1 час замочите виноградные листья в холодной воде. Отварите в кипятке в течение 5 минут. Слейте и высушите на полотенце. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, майоран, соль, перец. Полейте баранину маринадом и поставьте на 1 час в прохладное место.

Разогрейте духовку до 190°с .смажьте листы теста растопленным сливочным маслом. По центру поместите лист винограда, сверху положите кусок баранины, накройте другим виноградным листом. Заверните баранину в тесто. Запекайте 20—30 минут до образования хрустящей золотистой корочки. Подавайте, посыпав лепестками настурции и мятой.