Баранья нога, запеченная с картофелем и чесноком
Баранья нога, запеченная с картофелем и чесноком. Специи и травы придают блюду восхитительный аромат и вкус!
Ингредиенты
| Баранья нога - 1 шт. (2 кг) |
| Чеснок (разрезанный на четвертинки) - 3 зубка |
| Чеснок целый (нечищеный, разрезанный пополам) - 2 головки |
| Картофель (чищеный и разрезанный на четвертинки) - 900 г |
| Сок 1 лимона |
| Масло оливковое - 3 ст. л. |
| Горячая вода - 2 стакана |
| Орегано сушеный - 1 ч. л. |
| Тимьян сушеный - 1/2 ч. л. |
| Соль и черный молотый перец по вкусу |
Как запечь баранью ногу с картошкой:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов. Баранью ножку положить в большой противень. Сделать ножом несколько надколов и воткнуть в них резаные зубчики чеснока.
2. Вокруг мяса выложить картофель и резаные головки чеснока, полить лимонным соком и оливковым маслом. Налить в противень половину горячей воды, посыпать мясо половиной трав и специями.
3. Поставить мясо в разогретую духовку и запекать 15 минут, а затем уменьшить огонь до 190 градусов и запекать еще 1 час.
4. Перевернуть ножку на другую сторону, помешать картофель, посыпать травами и специями, налить в противень оставшуюся воду и запекать еще 25-30 минут, периодически поливая соком, образовавшимся во время готовки мяса.
5. Мясо выложить на тарелку и накрыть бумажным полотенцем, оставить отдыхать в таком виде на 10 минут. С чеснока снять шкурку и выложить на тарелку с мясом.
Подавать баранью ногу, запеченную с картофелем и чесноком, горячей.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru