Баурсак

1 час (подг. 30 минут) 8 Практика

Жареное угощение к чаю.

Поделиться:

Рецепты изделий из теста Баурсаки

Мука - 500-600 г

Яйца - 5 шт.

Молоко - 0,25 стакана

Сахар - 2 ст. ложки

Соль - 1 ч. ложка

Масло растительное или сливочное топленое - 320 г

Подготавливают продукты для приготовления баурсака.

Как делать баурсак:

Готовят тесто. Для этого смешивают яйца, молоко, растительное масло (20 г), соль и сахар.

Постепенно добавляют муку.

Замешивают крутое тесто. Дают ему постоять 20-30 минут.

Нарезают его в виде орешков (размером чуть крупнее перепелиного яйца).

Разогревают масло. Подготовленные шарики жарят в растительном масле. Или обжаривают баурсаки в топленом масле.

Готовые баурсаки выкладывают на сито, чтобы стек лишний жир.

Подают баурсаки к чаю, посыпав сахарной пудрой. Или вместо хлеба к основному блюду.

Приятного аппетита!

Поделиться: