Баурсаки в сахарной глазури

Итак, для баурсаков подготавливаем необходимые продукты.

Как приготовить баурсаки в сахарной глазури:

Для сладкой глазури возьмем лишь воду и сахар.

В миску разбиваем два куриных яйца.

Используя миксер, взбейте яйца так, чтобы образовалась пена.

Подсыпаем в яичную смесь соду и соль.

Начинаем подсыпать просеянную муку и замешивать тесто.

На выходе тесто для баурсаков получается упругим, но с достаточной долей эластичности. Тесто сразу использовать не будем, пусть оно постоит в темном месте с четверть часа.

Далее тесто для баурсаков делим на комочки, которые нужно раскатать в сантиметровые по диаметру "палочки-колбаски".

Каждую "палочку-колбаску" нарезаем долями. По длине - 3 см. Обжариваем баурсаки в большом количестве растительного масла. Когда цвет выпечки станет золотистым, баурсаки извлекаем шумовкой, перекладывая их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

А чтобы сварить сладкую глазурь для баурсаков, нужно просто залить сахар водой, довести до кипения. Проварить минут 7-10.

В завершении выкладываем баурсаки рядами в форме горки, поливая каждый ряд сладкой глазурью.

Баурсаки в сахарной глазури готовы. Приятного чаепития!