Бефстроганов или Как приготовить бефстроганов на скорую руку

Мякоть говядины нарезаем поперёк волокон на куски шириной 2-3 см и отбиваем.
Отбитое мясо нарезаем длинными полосками, солим и перчим по вкусу.

На разогретом растительном масле жарим лук порезанный полукольцами до мягкого состояния и отодвигаем к краю (чтоб не горел под мясом).

Выкладываем подготовленное мясо на максимально разогретую сковороду, стараясь сделать так чтобы мясо не закрывало лук (лучше лук выложить поверх мяса) и засыпаем мукой и постоянно помешивая жарим до образования румяной корочки.

Я люблю острые блюда и поэтому добавила ложку аджики, а потом томат пасту (можно заменить кетчупом). И ещё прожарила минут 5.

Бифстроганы готовы.
Подавать с любым гарниром, но лучше всего подойдут макароны, пюре или отварной рис.
Приятного аппетита! BearVeditsa (^_^).