Белая фасоль в томате (плаки)

Белую фасоль на сутки замочить в холодной воде, после чего вскипя­тить, слить воду, залить кипятком и варить до полуготовности. Добавить за 15 мин. до готовности, мелко наре­занные морковь, чеснок, сельдерей, петрушку, соль, растительное масло и томат-пасту без предварительной пассировки. Все хорошо перемешать и варить еще 3 мин. Подать в холодном виде.