Белый соус к котлетам

Рецепт белого соуса для котлет из знаменитой кулинарной книги Елены Молоховец и сейчас не потерял актуальность. Приготовить соус к котлетам совсем несложно, это поможет придать привычному домашнему блюду новый вкус. Котлеты в белом соусе будут очень сочными и особенно нежными.

Поделиться:

Рецепты соусов

Ингредиенты

масло сливочное 1 ст. ложка

мука 0.5 стакана

бульон 3 стакана

лимон (сок) 0.25 шт.

желток 2 шт.

Как приготовить соус к котлетам:

Муку обжарить на масле, развести бульоном, добавить лимонный сок, соль, вскипятить несколько раз. Затем влить во взбитые желтки, непрерывно и быстро помешивая. Соус процедить и подавать к котлетам.

Приятного аппетита!

Поделиться: