Белый соус со сметаной и луком

Муку с 1 ст. л. масла поджарить до светло-желтого цвета.

Развести стаканом горячего мясного бульона, добавить сметану и варить на слабом огне 5-10 мин.

Одновременно на сковороде поджарить в 0,5 ст. л. масла мелко нарезанный лук, который перед окончанием варки добавить в соус.

После этого соус снять с огня, посолить, добавить соус «Южный» (или соевый). Подавать к печенке, котлетам, биточкам.