Белый винегрет с селёдкой

Отварить 1,2 кг картофеля, нарезать его тонкими кусочками. Мелко изрубить 2 селёдки и 2 луковицы, 2-4 желтка и растереть гладко с 2 ложечками растительного масла и 2 чайными ложками готовой горчицы, добавить: перца, 1 ложку каперсов, эстрагон, ложку уксуса, зелень петрушки, укропа, лука. Всё это смешать с картофелем, подавать.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 1.2 кг

сельдь 2 шт.

луковицы 2 шт.

желток 2-4 шт.

масло растительное 2 ч. ложки

горчица 2 ч. ложки

перец 0.1 г

каперсы 1 ч. ложка

эстрагон по вкусу

уксус 3% 1 ст. ложка

зелень петрушки по вкусу

зелень укропа по вкусу

лук зелёный по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: