Бенгальское «Карри»

Обработанного цыпленка, кролика или баранину отваривают 20 мин, затем разрезают на маленькие кусочки. В кастрюле разогревают масло, добавляют пассерованные до золотистого цвета Лук и чеснок, кусочки мяса, бульон, пряности, томатное пюре, молоко, соль и тушат 35 мин, периодически помешивая. Отдельно на гарнир подают припущенный рис.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из молока Блюда из риса Блюда из курицы Азиатская кухня Индийская кухня Кролик Блюда из кролика

Ингредиенты

лопатка баранья 222 г

или цыпленок 204 г

или кролик 140 г

масло сливочное 15 г

лук репчатый 43 г

чеснок 3 г

томат-пюре 4 г

молоко 20 г

карри 3 г

соль по вкусу

рис припущенный 150 г

Приятного аппетита!

Поделиться: