Бибяр-долмасы — долма из перца

Перец промыть и вынуть сердцевину. Из мякоти баранины вместе с курдючным жиром и репчатым луком приготовить фарш, заправить перцем, солью и бланшированным рисом и перемешать. Фаршем начинить подготовленный перец, обжарить в масле, затем добавить немного бульона и тушить в течение 15—20 мин.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из риса Блюда из перца Азиатская кухня Баранина Азербайджанская кухня Долма

Ингредиенты

баранина 650 г

перец сладкий 830 г

рис 60 г

лук репчатый 80 г

жир курдючный 80 г

масло топлёное 80 г

мацони 200 г

корица 0.4 г

перец 0.4 г

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: