Бифштекс из филе (венский)

Порционные мяса ( край) , отбить, края, им форму,, посыпать , положить разогретую с и по 4. с стороны. оставшемся спассеровать, развести небольшим бульона закипятить. готовый положить масло залить бифштекс. бифштекс луком, нарезанным. На подать столу картофель,, жаренный отварного,, жаренный фритюре ( или ), отварной, тушеные, шпинат,.