Бисквит из манки

В продуктах для приготовления бисквита из манки я указала количество для порции бисквита, которой хватит для приготовления торта. Но я готовила только половину порции, поэтому продуктов взяла в два раза меньше.

Как приготовить бисквит из манки:
Итак, отделяем белки от желтков.

Желтки смешиваем с сахаром.

Взбиваем их в плотную массу.

Постепенно вводим манку, продолжаем взбивать.

Когда вся манка добавлена, отставляем тесто на 10 минут.

Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов.

В белки добавляем соль. И взбиваем белки в крепкую пену.

Сначала добавляем треть белков в тесто. Перемешиваем тесто аккуратно, круговыми движениями снизу вверх.

Вводим оставшиеся белки, продолжая аккуратно, но быстро перемешивать круговыми движениями снизу вверх.

Дно разъемной формы смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто в форму. При необходимости аккуратно разравниваем поверхность.

Ставим в духовку и выпекаем 25-30 минут.

Молоко доводим до кипения.

Когда бисквит зарумянится, аккуратно, ложкой, поливаем его молоком. Делать это нужно ОЧЕНЬ аккуратно, чтобы бисквит не сел. Затем выпекаем бисквит еще 10 минут.

Готовый бисквит держим в духовке до остывания.

Бисквит из манки готов. Приятного аппетита!