Бисквит "Шоколад на кипятке" с заварным кремом

2 часа (подг. 1 час) akm-gala

Шоколадный бисквит, рецепт с заварным кремом - очень вкусный шоколадный тортик, приготовленный в мультиварке!

Поделиться:

Рецепты сладостей Торты Блюда из молока Бисквит Торт бисквитный В мультиварке

Ингредиенты

Бисквит:

2 стакана муки

2 стакана сахара

2 яйца

1,5 ч. л. соды

1,5 ч. л. разрыхлителя

6 ст. л. (с горкой) какао

1 стакан молока

1 ч. л. ванильного сахара

1/3-1/2 стакана растительного масла

1 стакан кипятка

Крем (1 вариант):

200 г сахара

3 ст. л. крахмала (можно муки)

500 мл горячего молока

Крем (2 вариант):

4 желтка

200 г сахара

3 ст. л. крахмала (можно муки)

500 мл горячего молока

100-300 г сливочного масла

Приготовление бисквита.

1. Взбить яйца с сахаром.

2. Добавить масло и молоко. Хорошо перемешать до однородности, а затем добавить муку, соду, разрыхлитель и какао-порошок.

3. В конце добавить стакан крутого кипятка (прямо с плиты) и перемешать. Тесто для бисквита получается очень жидким, но не беспокойтесь, так и должно быть.

4. Сразу перелить в кастрюльку мультиварки и поставить на выпечку на 60 минут. Затем дать постоять в закрытой мульте минут 20 и только после этого извлечь из кастрюльки.

Пеку такой шоколадный бисквит часто, так как в нашем доме он хорошо прижился. Для маленькой мультиварки лучше сразу же уменьшить все ингредиенты в два раза, но 2 яйца при этом оставить.

Заварной крем для бисквита.

У меня крем из молока, сахара и крахмала получился чуть жидковатым. Можно было либо крахмала чуть больше положить, либо уварить еще немного.

Заварной крем получается вкуснее на желтках. Желтки, сахар и крахмал (или муку) растереть и добавить горячее молоко. На водяной бане или на очень маленьком огне уварить все до нужной консистенции. В чуть остывший крем вбить сливочное масло. Вкусняшка даже просто с печенькой!

Приятного аппетита!

Поделиться: