Бисквитное пирожное с вареньем

Желтки растирают с сахаром добела, затем всыпают муку, перемешивают и добавляют белки, взбитые в крепкую пену, смешивая их с тестом осторожно, снизу вверх. Тесто выкладывают на лист, смазанный маслом. Заполняют лист на 3/4 высоты. Выпекают в духовке при температуре 160°с. Бисквит остужают, разрезают его по толщине на 2 слоя. Каждый слой намазывают вареньем. Сверху бисквит покрывают глазурью, украшают ягодами варенья, цукатами, орехами.