Бисквитный рулет с кремом из творога и варенья

Бисквит.
Отделяем желтки от белков.

Взбиваем желтки с 1/2 всего сахара.

Взбиваем белки с остальным сахаром + 1 ч.л. ванильного сахара.

К желткам добавляем всю муку, и 1/2 белков. Аккуратно мешаем ложкой.

Добавляем оставшиеся белки. Мешаем опять ложкой.

Аккуратно мешаем.

На пергамент выкладываем нашу массу, выравниваем.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

Готовый горячий бисквит сворачиваем в рулет, даем остыть.

Крем.
Берем творог и варенье, смешиваем и взбиваем миксером 1 минуту. Крем готов.

Смазываемым бисквит кремом. Заворачиваем рулет в пергамент и помещаем в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!