Бисквиты с орехами

картофель испечь в духовке, очистить и пропустить через мясорубку. яйца взбить с сахаром, добавить растительное масло, картофельное пюре, толченые в ступке орехи, корицу, лимонную цедру, соду и 100 г муки. оставшуюся муку высыпать на разделочную доску. из теста выделать трубку, которую разрезать на маленькие лепешки. каждую обвалять в муке и разделать в форме бисквитов. печь на смазанном листе примерно 30 минут.