Бисквиты со взбитыми сливками

12—15 раковин смазать маслом и посыпать мукой. Желтки растереть с сахаром, мукой, ввести взбитые белки. Тесто выложить в раковины, стоящие на листе, и подрумянить в духовке. Затем вынуть бисквиты из раковин, срезать выпуклые половинки,покрыть оставшиеся части малиновым пюре, сливками, прикрыть срезанными половинками и посыпать сахарной пудрой.