Бланманже

Бланманже – рецепт некогда очень популярного десерта, разновидности желе из миндального молока или коровьего молока с миндалем.

Поделиться:

Рецепты сладостей Блюда из молока Желе, муссы

Ингредиенты

миндаль 200 г

сахар 100-150 г

желатин 30 г

сливки 2-3 ст. ложки

молоко 2 стакана

пудра сахарная 1 ст. ложка

Как приготовить бланманже?

Миндаль ошпарить, очистить и потолочь в ступке, подливая понемногу сливки. Затем влить горячее молоко, прокипятить, процедить, добавить сахар и предварительно замоченный желатин.

Разлить бланманже по формочкам, остудить, поставив на 1 час в холодильник.

Подавать бланманже к столу, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Поделиться: