Блинчики, фаршированные яйцом и луком
Блинчики считаются одним из самых известных блюд русской кухни. И, по моему скромному мнению, их достаточно просто делать.
Ингредиенты
| Мука - 1 стакан |
| Сметана (домашняя) - 2-3 ст.л. |
| Вода кипяченая теплая - 2 стакана |
| Яйцо – 1 шт. |
| Масло растительное - 2 ст.л. |
| Соль - 1 щепотка |
| Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу) |
| Для начинки: |
| Яйца - 3 шт. |
| Зеленый лук - 1 пучок |
| Майонез - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
Многие считают, что блинчики можно съесть и без какой-либо начинки, они довольно вкусные сами по себе. Не могу не согласиться с подобным высказыванием. Но все же я предпочитаю начинять блинчики разным содержимым. Сегодня я их фаршировала яйцами и зеленым лучком, что придало фаршированным блинчикам восхитительный вкус и аромат.
Фото рецепт
Как приготовить фаршированные блинчики с луком и яйцом:
Муку просейте, чтоб она обогатилась кислородом.
Добавьте яйца, постное масло, соль, сахар.
Затем прибавьте сметану.
Налейте воду и венчиком все хорошо вымешайте. Тесто должно иметь жидкую консистенцию.
Сковороду поставьте на огонь и нагрейте. Половником возьмите часть теста и распределите его по поверхности сковороды.
Жарьте блины с двух сторон и складывайте стопкой, друг на друга.
Яйца положите в кастрюлю, налейте воду и отварите, примерно 7 минут. Затем их остудите под холодной водой, почистите и мелко порежьте кубиками.
Лук помойте и порежьте.
Сложите яйца и лук в одну тарелку, добавьте соль, майонез и все вымешайте.
На блинчик выложите начинку. Ложкой ее разровняйте по всей поверхности.
Сверните блин рулетиком-колбаской.
Затем нарежьте фаршированные блинчики кусочками поперек, уложите на блюдо и подавайте.
Блинчики, фаршированные яйцом и луком, готовы. Всем приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru