Блинчики из омлета с куриным фаршем

Желтки яиц растирают с солью, добавляют молоко и немного муки. Белки взбивают в пену и, помешивая, вводят в смесь. Выпекают тонкие блинчики на маленькой сковороде. Мякоть курицы нарезают мелкой соломкой, обжаривают, смешивают с мелко нарезанным и обжаренным репчатым луком, добавляют соль, перец. Кладут массу на блинчик, завертывают трубочкой так, чтобы был виден фарш. Блинчики кладут в огнеупорную посуду, заливают взбитым в белую пену яичным белком и ставят в духовку. Выпекают до тех пор, пока фарш не зарумянится. Подают в той же посуде. Отдельно можно подать сметану.

Поделиться:

Ингредиенты

На блинчики:

яйца 8 шт.

молоко 1 стакан

мука 3 ст. ложки

Для фарша:

куриное филе 300 г

лук репчатый 1 головка

маргарин 20 г

белок яичный 4 шт.

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: