Блинчики из пресного теста

Молоко и яйца взбить (можно добавить немного соды). Медленно вливать жидкость в просеянную муку, все время помешивая, чтобы не образовалось комочков. Тесто для блинов должно иметь консистенцию жидкой сметаны. В готовое тесто влить растительное масло, затем все хорошо перемешать.

Выпекать блины на сковороде, смазанной жиром, выливая по половнику теста.

Готовые блины укладывать стопкой, смазывая каждый блин сливочным маслом. Подавать блины к столу горячими, можно с красной и черной икрой, или со сметаной, вареньем, джемом.