Блинчики с фруктами

Перемешать 2 стакана воды с мукой, посолить и добавить немного питьевой соды. Отдельно взбить яйца в молоке и все смешать. Туда же добавить сахар и тщательно переме­шать тесто. Жарить блинчики на разогретой сковороде с маслом.

Фрукты перебрать, промыть и перемешать их с саха­ром, толчеными сухарями и корицей. На каждый блинчик положить немного начинки, свернуть его в трубочку.

Уло­жить блинчики на противень и залить смесью из взбитых яиц, мо­лока и сливочного масла. Сверху слегка посыпать сахаром и запечь 10-15 минут в разогретом духовом шкафу. При подаче на стол можно посыпать сахарной пудрой.