Блинчики с курицей в сметанковом соусе

2 часа (подг. 2 часа) 6 Рыжая Cоня

Вкусные блинчики с курицей, овощами, зеленью и нежным соусом. Когда уже не знаешь, что приготовить, то нужно печь блины, которые можно начинить чем угодно, что есть под рукой. Вот что я нашла в холодильнике...

Поделиться:

Рецепты изделий из теста Блюда из молока Блины, оладьи Блинчики Блинчики на молоке Блины Блины на молоке Блины фаршированные Блюда из курицы Куриное филе Детский

Ингредиенты

Для блинчиков:

яйца - 4 шт.

молоко - 2 стакана

сахар - 1 ст. ложка

соль - 2 щепотки

мука - 1 стакан

растительное масло для жарки

Для начинки:

филе курицы - 3 шт.

перец сладкий - 1/2 шт.

зелень (свежий зеленый лук и петрушка) - по вкусу

соль

специи (для гриля или мяса)

лук - 1 шт.

растительное масло для жарки

Для соуса:

вода - 3/4 стакана

сметана - 2 ст. ложки

мука - 1,5 ст. ложки с горкой

соль - по вкусу

1. Сначала замешиваем тесто для блинов. Яйца, 1 стакан молока, соль, сахар хорошо перемешиваем, добавляем постепенно муку. Взбиваем до растворения комочков, затем доливаем молоко.

2. Печем блинчики на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.

3. Филе моем и рубим мелко (или режем на мелкие кусочки), режем кубиками перец, зелень, лук.

4. В сковородку с растительным маслом добавляем курицу и овощи, соль, специи, жарим на среднем огне. Когда курица начнет поджариваться, ее необходимо помять вилкой или лопаткой, чтобы начинка для блинчиков была однородной.

5. Через 10 минут необходимо в эту сковородку добавить смесь, разведенную в стакане (вода, сметана, соль, мука), и тушить на медленном огне минут 5-7, пока начинка не станет густеть.

6. На каждый блинчик кладем столовую с горкой ложку начинки, сворачиваем и блинчики с курицей готовы.

Приятного аппетита!

Поделиться: