Блинчики с курицей
Вкусный, быстрый и сытный завтрак.
Ингредиенты
| Для теста: |
| Яйца – 3 шт. |
| Молоко – 250 мл |
| Вода – 50 мл |
| Соль – щепотка |
| Сахар – 0,5 чайной ложки |
| Масло растительное – 1 ст. ложка |
| Мука – 120-150 г |
| Масло растительное для смазывания сковороды |
| Для начинки: |
| Куриные окорочка – 2 шт. |
| Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки рубленой |
| Лук репчатый – 1 шт. |
| Масло сливочное – 1 ст. ложка |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Бульон или молоко – 2 ст. ложки |
Фото рецепт
Как приготовить блинчики с курицей:
Яйца взбить с молоком, солью, сахаром. Постепенно добавлять муку до нужной густоты. В конце добавить растительное масло и хорошо размешать. Дать тесту постоять 15-20 минут.
На смазанной маслом сковороде пожарить тонкие блины. Получается 8 блинов.
Самое вкусное мясо - куриные окорочка. Отварить их заранее, с вечера. С охлажденных окорочков снять мясо.
Лук и зелень мелко порубить. Куриное мясо порезать мелкими кусочками.
На разогретом масле обжарить лук и курицу.
Добавить бульон и пробить блендером до однородности. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить зелень и перемешать.
На половину блина намазать начинку и свернуть блинчики с курицей рулетом. Разрезать рулет пополам.
Выложить блинчики с курицей на тарелку. Вкусно с салатом из свежих овощей.
Эти же блины можно приготовить, как десертные, смазав их ягодным джемом (малиновым, клубничным, черничным). Подать со свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru