Блинчики с мороженым

Это оригинальное блюдо рекомендуют английские кули­нары. Для этих блинчиков готовится бездрожжевое тесто. Муку, соду, сахарную пудру тщательно перемешать, просеять, добавить смесь яйца и молока и размешать. Выпекаются блинчики с двух сторон на слабом огне. Сковороду смазы­вать шпиком.

На блинчик положить мороженое (сливочное или фрукто­вое), сверху — второй блинчик и залить подливкой.

Приготовление подливки. Малиновый или клубничный джем развести водой и прокипятить в течение 2 минут, затем до­бавить лимонный сок. Готовую подливку процедить через ситечко или марлю.